Eccovi qui ancora un pezzo integrale non del tutto pubblicato in Birradio. Si tratta dell'intervista integrale a Luigi D'Amelio, in arte Schigi. Sommelier dell'AIS dal 1997 e assaggiatore ONAV dal 1998. Insegna birra per i Master di Slowfood, ed è docente nei corsi per degustatori organizzati da Unionbirrai. E' infine componente storico delle giurie nei concorsi per hombrewers, nonchè in molti di quelli vinicoli.
In questa intervista, riprendendo un discorso tratto da un suo articolo pubblicato da www.fermentobirra.com prima, e da www.beerpassion.it poi, si parla dei "deja-vu" del vino in campo birrario. Un paragone cioè, di quanto avvenuto in campo vinicolo con quanto sta avvenendo (o avverrà) nel settore della birra artigianale.
Ho volutamente ripreso questa intervista non solo per i contenuti non pubblicati nel primo numero di Birradio, ma anche per il tono molto "cordiale ed amichevole" della chiacchierata al telefono.
Enjoy!!: Intervista integrale Schigi
..e per chi avesse perso il primo numero del podcast: Birradio - n. 1/2008
ciao
Tony
sempre ben fatto! complimenti!
RispondiEliminacmq non è che le IPA in se abbiano poi spopolato così tanto. Se ne sente parlare molto soprattutto nel campo dell'homebrewing un po perchè quasi tutto il materiale che cè in rete (in inglese) viene da li..e un po perchè come detto anche nell'intervista forse è più facile fare una IPA buona che una weiss bevibile...
hellfireSam