Nuova puntata di Birradio!!

“Come viene giudicata all’estero la birra artigianale italiana?”: è una domanda che mi sono posto da un pò di tempo, esattamente dopo aver letto alcuni post su vari blog e siti internet d’oltremanica e oltreoceano. Uno di questi, in particolare, mi aveva colpito. si può leggere qui: http://appellationbeer.com/blog/italian-beers-the-fourth-wave/ .

Da queste considerazioni, ho pensato di fare una piccola ricognizione, in Italia, in Europa e in Nord America (via telefono, s’intende!!) per fare il punto della situazione. Ne è nata la puntata di Birradio che potete scaricare qui:

http://media.libsyn.com/media/birradio/BIRRADIO_nov_08.mp3

oppure ascoltare on line, direttamente dal player, digitando www.birradio.it ).

In questa puntata, grazie a Skype, sono riuscito ad allestire un mini-studio radiofonico, per fare una chiacchierata in simultanea con Marco Tripisciano, uno dei pionieri dell’informazione sulla birra in rete, grazie al suo www.mondobirra.org , ed Andrea Turco, presidente dell’associazione Domozimurghi Romani, nonchè autore del blog -seguitissimo e molto ben aggiornato- www.cronachedibirra.it .edibirra.it .

Nella trasmissione, ci sono i preziosi interventi di: Maurizio Maestrelli, giornalista esperto di birra e non solo (http://birragenda.blogspot.com); Mattias Neidhart, austriaco d’origine ma americano d’adozione, numero uno della B. United International inc. (http://www.bunitedint.com/) importatore ufficiale negli Usa di un gran numero di micro italiane; Stephen Beaumont, ( http://worldofbeer.com/) giornalista canadese, e giudice internazionale nelle competizioni birrarie (tra le quali anche il Premio Birra dell’anno edizione 2006 in Italia).

Ed infine, le musiche. Anche questa volta la “battuta di pesca” nel sito www.garageband.com si è rivelata fruttuosa. Questo l’elenco (in ordine di apparizione):

The SoundBytes - “Gone With the Flow”

Victor dimarko - “As long as im with you” (sigla iniziale + finale)

The Oaks - “My father’s God”

B Joe - “Mexico”

Braxton Parker - “City Lights”

Insomma, una puntata che -più delle altre- ha visto un parto lungo e difficile (lavoro, lavoro……). Spero per chi l’ascolterà fino alla fine (poco più di 60 minuti, n.d.r.) ne valga la pena. Come sempre ogni vostro commento è bene accetto!!.

 Buon ascolto!!

Tony

Una Birra in Versilia

Interviste integrali: Arioli + Musso

Dunque, visto che nell'ultima puntata di Birradio, lo spazio era quel che era, e viste le numerose discussioni nella rete riguardo a marchi di qualità, consorzi, associazioni  eccetera, ho pensato fosse ora di ascoltare le interviste integrali di due degli ospiti della trasmissione di aprile:

Intervista Agostino Arioli - Birrificio Italiano + Unionbirrai

Intervista Teo Musso - Le Baladin + Consobir

Negli interventi i due parlano, ovviamente, di qualità e di consorzi, delle difficoltà di tenere viva l'attenzione e l'impegno in Unionbirrai, e anche di homebrewing.

Buon ascolto!!

 

Tony

Nuova puntata di BIRRADIO!!!!

Birradio – aprile 2008

 

Eccomi di nuovo con la seconda puntata di Birradio, il primo podcast italiano sulla birra fatta in casa e la birra artigianale in genere.

Innanzitutto, grazie a tutti, -ma veramente a tutti- per i complimenti e per l’incoraggiamento ad andare avanti!!! Con un po’ di ritardo nella mia tabella di marcia, posto ancora qui purtroppo (il sito è in costruzione, ma siamo agli sgoccioli J)  ) Birradio, che questa volta si occupa di “Birra & Qualità”.

 

Lo so, è quasi come dire “Brevi cenni sull’Universo”, come amava dire un mio vecchio direttore e maestro di giornalismo…io comunque ci ho provato lo stesso, anche se –come si potrà capire dall’ascolto della trasmissione- non tutto è stato affrontato. Per questo, nelle prossime settimane posterò le singole interviste in versione “integrale”, così avremo tutti a disposizione parecchio materiale audio in più dai protagonisti di questa puntata. Questo l’elenco (in ordine di apparizione):

 

Teo Musso – Le Baladin + Consobir

Agostino Arioli – Birrificio Italiano + Unionbirrai

Paolo Polli – Associazione Degustatori Birra + Decanter

Manuele Colonna – pub “Macchè siete venuti a fa” – Roma

Andrea Turco – Cronache di Birra + Domozimurghi Romani

Antonio Di Gilio (alias DOC) – homebrewer

 

E, come al solito, eccovi l’elenco delle musiche utilizzate in questo podcast:

 

 

Victor dimarko – As long as I’m with you

Joseph Rodz – Rainy Day

Marc Kuchner – I’m Still Growing Up

TMR SOUL - Upjump

Gunn – A Night in Milan

Sideproject jjhs - Changes

Switchyard – Salt of the Sea

HunkaFunk – Don’t wreck my Groove

 

Vi ricordo che potete trovare queste musiche, più tantissime altre, presso: www.garageband.com

Buon ascolto!!

Tony

Intervista Integrale Luigi D'Amelio (Schigi)

Eccovi qui ancora un pezzo integrale non del tutto pubblicato in Birradio. Si tratta dell'intervista integrale a Luigi D'Amelio, in arte Schigi. Sommelier dell'AIS dal 1997 e assaggiatore ONAV dal 1998. Insegna birra per i Master di Slowfood, ed è docente nei corsi per degustatori organizzati da Unionbirrai. E' infine componente storico delle giurie nei concorsi per hombrewers, nonchè in molti di quelli vinicoli.

In questa intervista, riprendendo un discorso tratto da un suo articolo pubblicato da www.fermentobirra.com prima, e da www.beerpassion.it poi, si parla dei "deja-vu" del vino in campo birrario. Un paragone cioè, di quanto avvenuto in campo vinicolo con quanto sta avvenendo (o avverrà) nel settore della birra artigianale.

Ho volutamente ripreso questa intervista non solo per i contenuti non pubblicati nel primo numero di Birradio, ma anche per il tono molto "cordiale ed amichevole" della chiacchierata al telefono.

Enjoy!!: Intervista integrale Schigi  

..e per chi avesse perso il primo numero del podcast: Birradio - n. 1/2008

ciao

Tony

 

Birradio & Basicbrewing

Dunque, come avevo promesso, ecco le versioni integrali (in originale e doppiata) dell'intervista a James Spencer, homebrewer americano nonchè podcaster di successo, titolare del sito www.basicbrewing.com. 

Per chi volesse ascoltare la versione dell'intervista doppiata in italiano, bisogna cliccare qui: 

(To download the interview dubbed in italian, click here): 

James Spencer - ITA

Per chi volesse invece ascoltare la versione originale in inglese, cliccare qui:

(To download the interview in english, click here):

James Spencer - ENG

La prima puntata di Birradio invece, la potete trovare sempre qui:

Birradio - 1/2008

Buon ascolto!!

 Tony

 

...ed ecco a voi...

Erano settimane che ci lavoravo su. Mesi, da quando mi è venuta l’idea. Alla fine, ce l’ho fatta: è on line il primo numero di “Birradio”, il primo podcast italiano sulla birra fatta in casa e la birra artigianale in genere.

 

Birradio – 1/2008

 

 

Si tratta (per chi ancora non conosce il podcast) di una sorta di trasmissione radiofonica, scaricabile tramite tasto destro del mouse sul link qui sopra, e riascoltabile dovunque e con comodo. L’idea (niente di originale, n.d.r.) mi è venuta ascoltando alcuni podcast americani, tipo quello di James Spencer e Steve Wilkes, su www.basicbrewing.com , oppure il programma di Jamil Zainasheff scaricabile da www.thebrewingnetwork.com . Allora, ho pensato: è la coniugazione dei miei interessi, ovvero l’homebrewing e il giornalismo, quello radiofonico in particolare, che ho praticato da professionista per una decina d’anni. Per ora, il primo numero parte da questo blog. Se tutto va bene, entro un mesetto, il podcast avrà un sito tutto suo.

 

Parliamo ora dei contenuti. Questa sorta di puntata sperimentale, nasce praticamente come un numero speciale, totalmente dedicato al luppolo. Nel podcast quindi, ne parliamo con uno dei maggiori esperti di birra in Italia, Lorenzo Da Bove, detto Kuaska (www.kuaska.it), e con Luigi D’Amelio, sommelier dell’AIS, meglio conosciuto in rete come “Schigi” (presente con le sue acute osservazioni sul newsgroup “it.hobby.birra”. Alcuni suoi scritti sulla birra artigianale –già passati su www.fermentobirra.it - li potete trovare ora sull’ottimo sito di Alfio Ferlito, www.beerpassion.it nella sezione “guests”).

 

C’è poi l’intervento di Leonardo Di Vincenzo, mastro birraio di Birra del Borgo (www.birradelborgo.it ), con i suoi ottimi consigli su come utilizzare al meglio il luppolo nell’homebrewing. Infine, quattro chiacchiere con l’amico Mario Capuano, homebrewer di Cassino (FR), che ci racconta la sua esperienza di coltivatore –in proprio- di luppolo. Con ottimi risultati direi, visti i piazzamenti recenti nei concorsi nazionali!

 

Ah, dimenticavo. La musica di sottofondo, comprese le sigle e gli stacchetti, viene da www.garageband.com . Questo l’elenco degli artisti e dei loro pezzi, presenti nel podcast:

 

 

Victor dimarko – as long as I’m with you

Victor dimarko – surrender

Behavior – anywhere but here

Cockeyed Junior – getaway

Corby Yates Band – back from yesterday

Elder Oscar W Richardson Jr and the BB COGIC Mass – we’ve come this far from faith

Flat Mountain Dew Daddies – bye bye

Marc Kuchner – start now

Ulph Johansson Band – tube factor

 

Ascoltate dunque –se ne avete voglia- e non dimenticate di lasciare un commento! Buon ascolto!!

 

Tony

Buoni propositi (birrari e non) per il 2008

Ok, va bene, “Di buoni propositi è lastricata la strada per l’inferno”. Ma se non si tirano le somme a fine anno, per poi rimetterle in discussione (quelle stesse somme) per l’anno nuovo, che gusto c’è?!?

 

Comunque…..birrariamente parlando, il 2007 per me è stato un anno positivo, in quanto ho messo a frutto tutte quelle letture e quei consigli ammassati in qualche anno di attività da homebrewer. Mi sono attrezzato un pochino meglio, ho fattto qualcosa che –finalmente- più di qualcuno ha apprezzato, ho cresciuto addirittura una piantina di luppolo (ancora grazie Mario!!!). Con quei bei fiori di Cascade ho aromatizzato una birra che è finita in un lampo (e per forza –dirà qualcuno- erano soltanto 3 litri!!), e mentre me la gustavo, ho prodotto una weizen che si è classificata quarta al concorso per homebrewer di Gragnano. Ho anche provato per la prima volta a “pasticciare” in territorio all-grain.

 

Ecco, se c’è un proposito per il 2008, è sicuramente quello di riprovare con la tecnica all-grain, per la quale necessito almeno di un mulino che faccia il suo dovere. Per il resto, vedremo: mi sembra che quella piccola attrezzatura che ho adesso basti per sperimentare e fare pratica….

 

Il 2008 però non è iniziato sotto i migliori auspici: il lavoro arretra sempe più, facendomi trovare in situazioni poco piacevoli molto più spesso di quanto non pensavo. Devo dire che sto attraversandon un momento in cui mi ritrovo a mordere il freno dell’entusiasmo e della grinta, con i miei indici personali di “fiducia” nel prossimo futuro –e soprattutto nel prossimo in genere- in calo record. Tutto questo per dire che a tenermi a galla –sempre più spesso- è il “pensiero” della birra. Sì, non parlo della bevanda in maniera “fisica”, ma proprio l’argomento in sé. E’ la cosa che in questo momento mi aiuta di più ad estraniarmi dal tran-tran e dai problemi che il mio lavoro mi da giorno dopo giorno (e che sopporto sempre meno, ma questo è un altro discorso..).

 

Vi sembrerà stupido, ma non tanto il “bere” che mi stimola in questo momento, quanto la speranza di poterlo fare! Non so se riesco a dare l’idea di quello che provo… sì se ne avessi il tempo materiale, non farei altro dalla mattina alla sera (mi riferisco all’homebrewing!!), ma mi ritrovo a godere della birra anche….parlandone! E’ da qualche mese a questa parte che leggo BYO da cima a fondo (pubblicità comprese) per svariate volte, scarico via Internet tonnellate di materiale. Pdf, Gif, MP3, video e podcast da quasi tutto il mondo. La mattina scorro il calendario elettronico sul cellulare calcolando varie ipotesi, tipo “se faccio la cotta il giorno X, poi la imbottiglierò il giorno Y e così potrei rifare la cotta successiva per le migliorie il giorno Z, quando avrò assaggiato qualche bottiglia” e via così.. che dite sono malato??

 

Insomma, parlare di birra –e soprattutto di come farla in casa- mi da soddisfazione quasi quanto berla! Che sarà un segno per il 2008? E’ molto che ci penso e chissà che non riesca a realizzare un piccolo miracolo…..buon 2008 a tutti!!

 

Tony